DE

Ваш отзыв о бале





DE

11 сентября 2021 г.

Большой Екатерининский Бал

Музей-заповедник «Царицыно»

Гостей Большого Екатерининского Бала побалуют красной икоркой и рыбой «Орланэко»

19.08.2016

17 сентября «Рыболовецкая артель Гера» Хабаровского края, ставшая партнером Большого Екатерининского Бала, представит свою продукцию из тихоокеанского лосося.

Хабаровские рыбопромышленники, которые сами добывают в крае дикую кету и горбушу, на всем пути ее следования к покупателю жестко соблюдают требования, которые гарантируют отличное качество и сохранение вкусовых качеств. Как только рыба выбрана из сетей, рыбаки пересыпают ее льдом, а перерабатывающие базы находятся прямо на месте промысла – там, где стоят невода. Таким образом, по стандартам «Орланэко» от вылова до заморозки проходит не более двух часов, рыба не успевает окислиться. Такая еда действительно приносит и удовольствие и пользу здоровью.

«Икра у нас свежезамороженная, при засолке используется родниковая вода, что позволяет сохранить вкус продукта, – говорит Роман Васильев, директор ООО «Торговый дом Орланэко», представительства артели в Москве. – Можно свежую икру засыпать консервантами, что позволяет ее хранить больше года, но мы их не используем. Наша технология обработки, вакуумной упаковки и глубокой заморозки, рассчитана так, что после размораживания икра не превращается в кисель, а сохраняется икринкой к икринке. В отличие от икры с консервантами, у икры «Орланэко» остается тот свежий природный икорный запах, который так любят покупатели. И, конечно, польза, такого продукта, очевидна для здоровья человека: сохранение микроэлементов, низкое содержание соли, отсутствие консервантов».

Вкус, достойный истинных гурманов, можно будет ощутить и оценить, побывав у нас  на Большом Екатерининском Балу.